Anzahl Personen:
4
Zutaten:
600 g neue Kartoffeln,150 g Spinat oder Salatblätter,3 EL Öl,1 EL Weinessig,1 EL Wasser,½ TL Pfeffer,¼ TL Cayennepfeffer
600 g neue Kartoffeln,150 g Spinat oder Salatblätter,3 EL Öl,1 EL Weinessig,1 EL Wasser,½ TL Pfeffer,¼ TL Cayennepfeffer
Die Kartoffeln kochen und nach dem Abkühlen in Scheiben schneiden. Die Spinatblätter werden gewaschen und in kleine Stücken gerissen. Die Kartoffeln und den Spinat mischen. Die übrige Zutaten werden zu einer Marinade gemischt und kurz vor dem Verzehr über die Kartoffel/Spinatmischung gegeben.