20 g Hefe 1dl. lauwarmes Wasser 20 g Margarine (geschmolzen und abgekühlt) 1 Ei (verrührt und etwas davon aufbewahren um damit die Brötchen einzupinseln) ½ TL Salz 1 TL Zucker ca. 200 g Mehl
Die Hefe wird in das Wasser gerührt, danach die Margarine, Ei, Salz und Zucker hinzufügen. Das Mehl wird nach und nach dazugegeben und dabei geknetet. Der Teig muss dann etwa 30-45 Min gehen. Nun den Grill anzünden (nur 4 Briketts). Der Teig wird in 8 Stücke geteilt. Die Brötchen werden geformt ? gerne etwas flach. Dann werden die Brötchen auf dem Grillrost oder in die Pfanne gelegt. Noch mal 10 ? 15 Min gehen lassen und mit dem restlichen Ei einpinseln. Die Brötchen 20-25 Min. backen. Nach 15-20 Min. umdrehen damit sie von beiden Seiten schön braun und knusprig werden.