ZUTATEN:
{FÜR 6-8 PORTIONEN}
1⁄2 Tasse goldener Sirup
1⁄2 Tasse brauner Zucker
1⁄2 Tasse Sahne
50 g Butter
1 TL Vanilleessenz
Eine gute Prise grobes Salz
4-6 große Bananen, geschält und der Länge nach halbiert
3 EL brauner Zucker
ZUBEREITUNG:
Bereiten Sie Ihren Cobb Grill vor und zünden Sie ihn mit 1 CobbleStone [siehe Brennstoff] an.
Setzen Sie den Wok und den Deckel auf Ihren Cobb und lassen Sie diesen mindestens
5 Minuten aufheizen.
Schmelzen Sie alle Zutaten zusammen (außer dem groben Salz) und bringen Sie sie mit aufgesetztem Deckel im Wok etwa 15 Minuten lang zum Kochen. Gelegentlich umrühren. Nehmen Sie den Wok heraus und legen Sie ihn beiseite.
Jetzt ist es an der Zeit, das Salz hinzuzufügen, wenn Sie möchten. (Manche Leute bevorzugen ein ungesalzenes Toffee). Erhitzen Sie nun die gelochte Grillplatte auf dem COBB mit aufgesetztem Deckel für ca. 5 Minuten. Bestreuen Sie die Bananenscheiben leicht mit braunem Zucker und grillen Sie sie unter vorsichtigem Wenden, bis sie karamellisiert sind.
Servieren Sie die gegrillten Bananen mit der warmen gesalzenen Toffee-Sauce.
BITTE BEACHTEN: Der Cobb Supreme hat keinen Wok, daher können Sie die Toffee-Sauce nicht im Supreme zubereiten. Hier empfehlen wir einen herkömmlichen Topf.
BRENNSTOFF: Cobb Premier – 1 CobbleStone oder 10 Briketts | Cobb Premier Gas – Mittlere bis maximale Hitze.
