Ergibt etwa 18 große Plätzchen
ZUTATEN
250 g Butter, weich
1/2 Tasse Puderzucker
1/2 Tasse brauner Zucker
2-3 Tassen Mehl, gesiebt
1 TL Zimt
1 TL gemahlener Muskat
1/4 TL Salz
Ein paar Tropfen orange Farbstoff (optional)
ZUBEREITUNG
1) Butter und Zucker schaumig schlagen. Wenn Sie Lebensmittelfarbe hinzufügen, geben Sie ein paar Tropfen hinzu und vermischen Sie alles gut.
2) Mehl, Zimt, Muskat und Salz in eine separate Schüssel geben und verrühren.
3) Mehl in Schritten von 1/2 Tasse zur Buttermischung geben und verrühren, bis ein weicher Teig entsteht. Mit Plastikfolie abdecken und 30 Minuten lang kühl stellen.
4) Wenn der Teig fest ist, aus dem Kühlschrank nehmen und eine Oberfläche leicht mit Mehl bestäuben. Teig auf 1 cm Dicke ausrollen. Mit einem kürbisförmigen Ausstecher Formen in den Teig stechen und die Kürbisse auf ein Backblech legen. Weitere 30 Minuten im Kühlschrank aufbewahren, bis sie fest sind.
5) Während die Kekse fest werden, zünden Sie Ihren CobbleStone an.
6) Sobald der CobbleStone aufgehört hat zu rauchen und die Flamme erloschen ist, decken Sie den Bratenrost mit Folie ab und stellen Sie ihn auf die Griddle+.
7) Nehmen Sie die Kekse aus dem Kühlschrank und legen Sie sie mit dem Deckel auf den Bratenrost. Etwa 5–8 Minuten backen lassen oder bis die Unterseite goldbraun und knusprig ist. Vom Bratenrost nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Nach Belieben dekorieren.
