Warum ein Kuchen in einem Outdoor-Kochbuch, fragen Sie sich? Warum nicht! Dieser erfordert absolut keine besonderen Fähigkeiten oder Talente, keinen elektrischen Mixer und, das Beste von allem, keinerlei Anstrengung!
50 MIN
ZUTATEN:
{ERGIBT EINEN RUNDEN KUCHEN MIT 25 CM GRÖSSE}
2 Tassen (300 g) selbst aufgehendes Mehl
½ Teelöffel (3 ml) Backpulver
1½ Tassen (375 g) Zucker
½ Tasse (50 g) Kakaopulver
4 extragroße Eier, geschlagen
1 Tasse (250 ml) Milch
½ Tasse (125 ml) Sonnenblumenöl
Butter oder Öl zum Einfetten
1 große Tafel (150 g) Milch- oder dunkle Schokolade, in Quadrate gebrochen
ZUBEREITUNG:
1. ½ Cobblestone anzünden und 5 Minuten brennen lassen.
2. Legen Sie die gelochte Grillplatte und den Bratenrost auf Ihren COBB, decken Sie ihn mit dem Deckel ab und heizen Sie ihn 20 Minuten lang vor.
3. Mischen Sie Mehl, Backpulver, Zucker und Kakao in einer Schüssel.
4. Verquirlen Sie in einer separaten Schüssel die Eier, Milch und Öl.
5. Rühren Sie die feuchte Mischung unter die trockenen Zutaten, bis alles gut vermischt ist.
6. Gießen Sie den Teig in eine gefettete Backform und stellen Sie ihn auf den Bratenrost.
7. Decken Sie ihn mit dem Deckel ab und backen Sie ihn 30–35 Minuten lang oder bis ein hineingesteckter Spieß sauber herauskommt.
8. Nehmen Sie ihn heraus und lassen Sie ihn 5 Minuten lang abkühlen.
9. Lösen Sie den Kuchen aus der Form und belegen Sie ihn, solange er noch warm ist, mit Schokoladenquadraten. Warten Sie, bis die Schokolade etwas geschmolzen ist, und verteilen Sie sie dann mit einem Messer, um den Kuchen zu glasieren.
VARIATIONEN:
Für einen Vanillekuchen: Ersetzen Sie das Kakaopulver durch ¼ Tasse selbst aufgehendes Mehl. Dann experimentieren Sie mit den Aromen, indem Sie Zitronen- oder Orangenschale hinzufügen und als Glasur weiße Schokolade verwenden.
BRENNSTOFF: Cobb Premier – 1 CobbleStone oder 10 Briketts | Cobb Premier Gas – Mittlere bis maximale Hitze.
